Comida e autoconhecimento
Por Luís Felipe Ribeiro
Você já pensou como o que comemos influencia a nossa vida? Desde diretamente no nosso intestino, até na nossa pele e no nosso humor? Um dado óbvio é que os alimentos que escolhemos influenciam diretamente em nossa saúde, mas um outro ponto, muito negligenciado, é que a forma como comemos também pode nos trazer benefícios ou prejuízos.
Com base em pesquisa de duas startups envolvendo vários países, identificou-se que o brasileiro é um dos povos que gasta menos tempo almoçando durante os dias de trabalho. O estudo da startup também levantou outros números curiosos. Apesar de previsto em alguns casos na CLT, apenas 8,6% dos almoços duram 30 minutos ou menos. Por outro lado, só 2,4% dos almoços duram mais de 1 hora e 30 minutos. Ter pressa nesse contexto pode prejudicar nosso processo digestivo e influenciar negativamente questões emocionais, como aumentar a ansiedade, por exemplo.
No podcast abaixo, da rede GNT, chamado Jout Jout de Saia são levantadas algumas reflexões sobre como vivemos no piloto automático e, principalmente, comemos no automático, mesmo sendo uma atividade essencial para o ser humano.
Como vimos, além de boas escolhas alimentares, como preparamos o momento para comê-las também é muito importante! Você já ouviu falar em slow food?
Esse pensamento foca em resgatar o prazer em comer e em respeitar a sua herança culinária, valorizando refeições tradicionais em detrimento de alimentos fast food. Envolve desde o cuidado na escolha e preparo dos alimentos até a atenção plena e o tempo dedicado na hora de comê-los.
Mesmo com a rotina apertada, escolha uma ou várias refeições na semana para realizar com calma, sem distrações (como TV ou celulares), dando atenção total à comida.
